作り方
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- 1
- いわしは頭、ワタをとる。
大根は2cm角×4cm長さくらいのサイズに、ネギは斜め切り、ジャガイモは3cm角くらいに切る。
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- 2
- 圧力鍋にいわし、水100ccと★をいれて20分加熱。さらに大根、ネギ、ジャガイモを入れて火が通るまで煮込む（圧力は不要）。
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- 3
- 最後もごま油を回しいれて完成。
おいしくなるコツ
大根、ネギは最初に入れてしまっても。ジャガイモは崩れてしまうので後から入れてください。煮汁を煮詰めると同時にジャガイモも煮て行きます。
きっかけ
いわしがあったので。
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