自家製カッペレッティ（トルテッリーニ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひき肉はにんにく、オリーブ油で炒め、塩コショウします。
2. 2 ラビオリ生地は7.5㎝の正方形に切ります。

   

3. 3 具を乗せ、△形（半分）に折ります。

   

4. 4 軽く押さえて角を合わせてくっつけます。

   

5. 5 こんな感じに出来上がります。

   

6. 6 ゆで時間は5分程です。

   

7. 7 プロミークスープ（コンソメ風味）に合わせてみました。

   

8. 8 （中身の例）
   ・じゃがいも＆モッツァレラ
   ・サツマイモ＆モッツァレラ
   ・ホウレンソウ＆リコッタ
   など、など
   ミートのものは、スープの他に、レモンバターソースなども合うと思います。