やさしいカポナータ 圧力鍋使用 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 野菜は1㎝程の角切りにします。なすは水に漬け、アクを抜いておきます。
- 2 圧力鍋にオリーブオイルを入れにんにくを熱し、野菜を入れ炒めます。
- 3 ワインを回し入れ、アルコールを飛ばした後、トマトとコンソメを入れ塩コショウをし、蓋を閉め中火で3分加圧、自然放置します。
- 4 冷めたら冷蔵庫で保管します。
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- カテゴリ
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