春の香白和えも簡単に♪たけのことせりで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せりは３～４ｃｍに切り、沸騰したお湯に塩を落とし、茎から順に入れさっと茹で、冷水をかけて絞っておく。

2. 2

   筍は食べやすく薄切りにし、めんつゆでさっと煮てさます。

3. 3

   木綿豆腐はキッチンタオルなどで水気をとって、すりゴマと塩少々を加え、よくすり合わす。

4. 4

   １，２，３をあえて、小鉢にこんもりと盛る。