豚の角煮　圧力鍋使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉をかたまりのまま、圧力鍋に入れネギ、薄切りにしたしょうがを入れる。

2. 2

   肉がかぶるくらいの水を入れ沸騰させる。その後、弱火にして30分加圧する。自然冷却する。

3. 3

   肉をいったん取出し、5㎝角程に切り分ける。
   （煮汁は冷まして脂・ネギを取りだしてスープにでもしてください）

4. 4

   再び圧力鍋に切った肉と★を入れ沸騰させ、弱火で加圧を30分、自然冷却する。
   からしをつけてどうぞ～。