くるみのバジルペースト レシピ・作り方

くるみのバジルペースト
  • 約10分
  • 300円前後
ハルくんmama
ハルくんmama
手に入りやすいくるみでジェノバソースを作ってみました。くるみの甘さとコクがバジルにとっても合ってこれもあり!です(*^_^*)

材料(3~5人分)

作り方

  1. 1 バジルは水で洗って水けをよく拭きとっておく。
    くるみはフライパンで軽くローストする。
    にんにくは荒みじん切りにしておく。
  2. 2 ミキサーにバジルの葉・くるみ・にんにく・オリーブオイルを入れてフードプロセッサーでペースト状にする。
    なめらかになったら、塩、粉チーズを加えて混ぜたら出来上がり!

きっかけ

松の実がなかなか手に入らなかったので。

おいしくなるコツ

にんにくははじめに軽くみじん切りにしておくとミキサーで全体が早く混ざりやすくなります。 分量は市販の大袋のフレッシュバジル1袋分のレシピです。 市販のもののようなバジルペーストが好きな方はオイルと塩の量を倍に増やしてください。

  • レシピID:1820000904
  • 公開日:2011/02/13
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カテゴリ
パスタソース
関連キーワード
映画201101 簡単 バジルペースト スパゲティ
料理名
ジェノバソース
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つくったよレポート(2件)

  • koro5434
    koro5434
    2011/11/09 11:02
    くるみのバジルペースト
    初めてバジルペースト作りました!簡単にできるんですね!
  • ゆかちん0530
    ゆかちん0530
    2011/07/20 15:03
    くるみのバジルペースト
    自家栽培のバジルがたくさん取れたので倍量で作りました。塩は1.5倍で丁度良かったです。おかげさまで美味しく出来ました!

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