野菜たっぷりの洋風雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を小さく切り塩、コショウをしてオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。

2. 2

   野菜を食べやすい大きさに切る。

3. 3

   沸騰したお湯に炒めた鶏肉を入れてダシを取る。

4. 4

   鶏肉を炒めたフライパンで餅を炒め軽く焦げ目を付ける。

5. 5

   鶏ダシを取ったスープにレタス以外の野菜を入れて煮込み塩、コショウで味を整える。

6. 6

   スープ皿に食べやすい大きさに切ったレタスを盛り付ける。

7. 7

   焼いた餅を盛り付ける。

8. 8

   鶏肉と野菜のスープをたっぷりかけてできあがり。