小樽のなると風オーブン焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の水分をキッチンペーパーでふく。

   

2. 2 中に火が通るように、骨にそって切れ目を入れる。

   

3. 3 塩コショウを両面にして、中になじむよう両手でよぉーくもみこむ。もみもみ結構やること。

   

4. 4 切れ目にも十分塩コショウをもみこむ。
   もみもみする。もみもみ。

   

5. 5 ラップで３０分冷蔵庫で寝かせる。

   

6. 6 水分が出ているのでキッチンペーパーでとる。

   

7. 7 にんにくをする。

   

8. 8 オリーブオイルをかける。
   もみこむ。
   もみもみする。
   優しくもみもみする。

   

9. 9 もみおわった鶏。にんにくとオリーブオイルでつやつやしている。

   

10. 10 ラップに包んで冷蔵庫へ３０分。

    

11. 11 寝かせ終わったらオーブンで焼く。うちのオーブンは「ヘルシーシェフ」。「鶏のハーブ焼き」コースで焼いてゆく。（目安は２１０度２０分）
12. 12 芋を茹でてつぶし、粉チーズと分量外のミルク大さじ１をませる。

    

13. 13 ほうれん草をゆでて四等分にする。

    

14. 14 トマトなどの野菜に元気が無い場合、人肌程度のお湯の中に入れると「うわ、ヤベ！あっちぃ！俺頑張らなきゃ！」って元気になる。

    

15. 15 たまねぎを半分にカットし、薄切りにしてゆく。

    

16. 16 熱したフライパンに焦げ目がつくほどたまねぎを炒めてゆく。

    

17. 17 皿にうつす。この上に鶏が乗る。

    

18. 18 たまねぎを炒めていたフライパンにほうれん草をのせて塩コショウ。

    

19. 19 マッシュした芋に焦げ目がつくほど焼く。

    

20. 20 はーい、鶏焼けました。網の上で焼いたので余分な脂が落ちててヘルシー！

    

21. 21 うっひょー！うまそー！良い色ですこと。

    

22. 22 ナイフとフォークで召し上がれ。
    うんまぁーい！
    よく揉んでなかったり、塩が薄いと味が格段に落ちます。