とろんとろん揚げ高野豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を熱湯でもどす。水よりも、熱湯で！

2. 2

   油を温めはじめる。
   高野豆腐をキッチンペーパーに包んで水気を絞り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   油の中に箸を入れてみて、細かくあわ立ったら（つまり箸が揚がってる）ＯＫ。高野豆腐を揚げてゆく。

4. 4

   水と調味料を合わせて煮る。ネギもいれる。

5. 5

   きつね色に揚がった豆腐を調味料にいれる。

6. 6

   ふわー
   とろー
   じゅわー