とにかく具沢山な♪豚汁♪ レシピ・作り方

Name: とにかく具沢山な♪豚汁♪
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: だし汁 ４カップ; 豚バラ肉 150ｇ; 豆腐 １丁; 油揚げ １枚; こんにゃく 1/3枚; 根菜（大根、人参、ごぼう、じゃがいも等） それぞれ15ｃｍ; きのこ（しめじ、エリンギ、まいたけ等） それぞれ1/2株; 青菜（ネギ、大根の葉等） 適量; 味噌 大４

約30分
300円前後

ひしょ1125

冷蔵庫にある野菜を全部使いましょう。材料からだしの旨みがたっぷり出ますので、味噌は少なめに。これ食べていれば健康です＾＾

みんながつくった数 50 件

材料（４人分）

だし汁４カップ
豚バラ肉 150ｇ
豆腐１丁
油揚げ１枚
こんにゃく 1/3枚
根菜（大根、人参、ごぼう、じゃがいも等）それぞれ15ｃｍ
きのこ（しめじ、エリンギ、まいたけ等）それぞれ1/2株
青菜（ネギ、大根の葉等）適量
味噌大４

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 豚肉は5ｃｍに切る（細かく切らない）。
野菜とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。
青菜はみじん切りにして小皿にとっておく。
2 だし汁に、豚肉、こんにゃく、野菜（青菜以外）を入れる。
このとき、具でだし汁が見えない位が良い。野菜から水がでて、後で増えます。
3 根菜が柔らかくなるまで煮たら、味をみながら味噌を加える。（お好みの味付けでよいですが、野菜のだしがよくでているので薄味がオススメ）
4 豆腐をスプーンですくって入れてあたためる。
小皿にとっておいた青菜を散らしたら火を止めて（沸騰させない）、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜をいっぱいとりたいと思って考えたレシピです。

おいしくなるコツ

豚肉は必ず入れる（だしが美味しくなります）。小さく切らずに大きめに入れると柔らかく美味しいです。豚＋豆腐＋野菜＋青菜の組み合わせで、どんな野菜でもＯＫです。

レシピID：1820000182
公開日：2010/10/08

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（50件）

きなこ2516
2017/01/10 11:40

余ってた野菜、全部入れました！だしがしっかり出ておいしかったです。
おてんちょう
2014/11/28 01:51

鍋ごと画像ですいません。実は初めて一からひとりで豚汁を作りました。大量に出来てしまったのですが、うれしい事にきれいに売り切れました☆またチャレンジします！
azzlin
2013/09/13 13:15

具材、全ては揃えられませんでしたが、おいしかったです！
kokouneko
2013/05/27 20:16

お父さんの作ったえんどうと、ダイエットに良いまいたけを使いました。
発酵食品は必須・・てことで、毎日食べることにしましたね。
今度、鮭入れてみようかなぁ？

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ひしょ1125 2013.09.26　08:15

Yocaさん、このレシピ作っていただきありがとうございます。
ネギはお子さん向けには火を通すのもいいですね。ささがきしてあるゴボウ買ってくるアイデア、次回は我が家も利用させてもらいます♪
これから根野菜が美味しい季節、ぜひまたお試しください。
yoca42 2013.09.25　20:56

豚肉は、安い豚コマ肉でもおいしく頂けました。青首大根とこんにゃくを買い忘れたのが失敗。ねぎは、辛味の苦手な子供向けには、一煮立ちさせた方がいいみたいです。ごぼうは、ささがきしてあるパックのものを買ってきました。