ゆで豚と里芋のめんつゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バラ肉ブロック（以降、豚肉）は、浸かるくらいの水に入れて火にかける。
   沸騰したら弱火にする。
   蓋をして、30分ほど茹でる。
   その後、触れる温度になるまで放置。

   

2. 2 【豚肉を煮たり放置している間に】
   里芋の皮を剥く。

   

3. 3 里芋は１口サイズ（３cm角ほど）に切る。

   

4. 4 豚肉は３cm幅ほどに切る。

   

5. 5 鍋にすべての材料を入れて火にかける。
   沸騰したら、弱火にして20分ほど煮る。

   

6. 6 里芋が柔らかくなってきたら、吹きこぼれない程度まで火を強める。
   ※里芋に爪楊枝などを刺して確認すると良いです。

   

7. 7 鍋底にわずかに汁気が残るくらいまで煮詰めたら、できあがり！