梅モロヘイヤ奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの葉をさっと茹でる

   

2. 2 ざるにあげ、流水にとって冷ます

   

3. 3 ぎゅっと絞って細かく刻む

   

4. 4 梅干しは種を取り、包丁でたたくように刻みペースト状にする

   

5. 5 モロヘイヤと梅干しを混ぜ、粘りが出るまで刻む

   

6. 6 めんつゆを加える

   

7. 7 よ～く混ぜる

   

8. 8 絹豆腐を二つに切り、皿に盛る

   

9. 9 梅モロヘイヤをかけて出来上がり