蕗と すももの 煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- あく抜きした蕗 15本
- あく抜きした蕗の葉 ２枚
- すももの塩漬け ３個
- 水 ２カップ(400cc)
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 小さじ１
- 鰹節 １パック
作り方
-
1
（すももの塩漬け）
-
2
すももの塩漬けを水（分量外）でもどす
（もどす時間は調理時間に含んでいません）
-
3
あく抜きした蕗は５ｃｍくらいずつに切る
-
4
鍋に蕗の葉以外の材料を入れ、強火で煮る
-
5
あく抜きした蕗の葉をざく切りにする
-
6
沸騰したら蕗の葉を加えて煮る
-
7
再び沸騰したら・・・・
-
8
蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
（置いておく時間は調理時間に含んでいません）
-
9
食べる直前に鍋を再び火にかけ、温まったら出来上がり
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