きのこと豚肉の味噌炒め☆ニラフレーバー★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは2cm幅ほどに切る。

2. 2

   マッシュルームは4つ割り。

3. 3

   エリンギは軸と傘にわける。
   傘は５mm幅ほどに切る。

4. 4

   エリンギの軸は３mm幅ほどに切る。
   ※長い場合は、半分や1/3に切ってください。

5. 5

   エノキは石突を除く。
   長さを半分ほどに切る。
   根本は手でほぐす。

6. 6

   シメジは石突を除く。
   手でほぐす。

7. 7

   ご参考にキノコの全量です（以降、キノコ類）。
   お好みのキノコ、分量で良いのですが、複数種類は混ぜた方が良いです。

8. 8

   フライパンに米油、豚肉を入れて中火で焼く。

9. 9

   ひっくり返して、火を通す。

10. 10

    火が通ったら、豚肉を取り出す。
    ※油はできるだけフライパンに残してください。

11. 11

    キノコ類をフライパンに入れて、中火で炒める。

12. 12

    しんなりとして軽く焼き目が付くまで炒める。
    ※３分ほどが目安です。

13. 13

    火を止めて、☆の材料を入れてよく混ぜる。
    ※味噌が混ざり難いので、火を止めて時間を稼いでいます。

14. 14

    豚肉を入れる。
    再度、中火で１分ほど炒める。

15. 15

    ニラを入れて、火を止める。

16. 16

    さっと混ぜたら、できあがり！