作り方
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- 1
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- 乾燥木耳は水でもどす
（もどす時間は調理時間に含んでいません）
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- 2
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- にんじんは薄い拍子切りにする
キャベツはざく切りにする
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- 3
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- 豚薄切り肉は５ｃｍくらいずつに切る
あく抜きした筍は薄切りにする
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- 4
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- もどした木耳は水を切る
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- 5
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- フライパンに胡麻油を敷き、にんじん・筍・キャベツを入れて強火で炒める
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- 6
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- 野菜に油が回ったら、豚薄切り肉と木耳を加えて炒める
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- 7
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- 調理酒とオイスターソースを加えて炒める
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- 8
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- 水分量が少なくなったら皿に盛り、マヨネーズをかけて出来上がり
おいしくなるコツ
オイスターソースとマヨネーズで、コクのある味付けの肉野菜炒めです
強火で一気に炒めてください
きっかけ
いつもの肉野菜炒めに、旬の筍を入れました
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