大根のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は短冊切りにしてやわらかくなるまで茹でる。

2. 2

   茹で上がったら水気を切り、鍋に戻す。マーガリンを入れて炒める。

3. 3

   マーガリンが全体にまわったら火を止める。薄力粉を加えて溶けるまでよく混ぜる。

4. 4

   再び火をつけて牛乳を3回に分けて入れる。入れるたびによく混ぜる。

5. 5

   牛乳のあと、和風だしを加えてみそをとき入れる。好みのとろみになるまで弱火で混ぜながら加熱する。

6. 6

   容器にうつし、ピザ用チーズを振りかける。上にいんげんを添える。トースターで5分ほど、チーズに焦げ目がつくまで焼いて完成。