長ねぎとベーコンのコンソメスープ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギは根本の白い部分を使用しています。
   個体差はありますが、長さでは1/3ほどでしょうか。

   

2. 2 長ネギは半分の長さに切る。

   

3. 3 長ネギに縦に半分くらいまで切り込みを入れる。

   

4. 4 外側を剥いて平らにする。
   その後、細い千切り（白髪ネギ）。

   

5. 5 長ネギの中心部は小口切り。

   

6. 6 ベーコンは３mm幅ほどに切る。

   

7. 7 鍋にオリーブオイル、長ネギの小口切り、ベーコンを入れて、中火で炒める。

   

8. 8 軽く焼き目が付いたら、次の手順へ。
   ※２分くらいが目安です。

   

9. 9 ☆の材料を入れて、火を強める。

   

10. 10 沸騰したら弱火にして１分ほど煮る。

    

11. 11 器によそり、白髪ねぎを入れたら、できあがり！