材料（2人分）
- 白菜
- 300g
- しめじ
- 50g
- かにかま
- 50g
- 香味ペースト
- 大さじ１
- 水
- １カップ
- ●片栗粉
- 小さじ１
- ●水
- 大さじ２
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- 白菜はざく切りにする
しめじは石づきを切って手でほぐす
かにかまは手で割く
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- 2
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- フライパンに白菜の芯の部分と香味ペーストを入れて炒める
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- 3
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- しめじを加えて炒める
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- 4
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- 白菜の葉の部分を加えて炒める
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- 5
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- かにかまを加えて炒める
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- 6
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- 油が回ったら水を加え、沸騰したら蓋をして火を止めそのまましばらく置く
（置いておく時間は調理時間に含んでいません）
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- 7
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- 食べる直前にフライパンを再び火にかける
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- 8
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- ●を混ぜて水溶き片栗粉を作る
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- 9
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- 沸騰したら●と塩胡椒を加えてさっと混ぜ、とろみがついたら出来上がり
おいしくなるコツ
香味ペースト、便利です。
油を加えなくても大丈夫です。
きっかけ
白菜がたくさんあるので、中華煮にしました
寒い日にどうぞ