蓮根餅 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 蓮根は皮を剥き、一口大に切って、酢水に5分間ほど浸ける
- 2 蓮根をフードプロセッサで撹拌する
- 3 蓮根に片栗粉を混ぜる
- 4 一口大に丸め、胡麻油を敷いたフライパンに入れ、中火で焼く
- 5 表面に焦げ目がついたら裏返す
- 6 蓋をして弱火にし、5分間焼く
- 7 両面に焼き色がついて火が通ったら・・・
- 8 みりんと醤油を加えてさっと煮て、表面に絡めたら出来上がり
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