材料（4人分）
- 豚薄切り肉
- 50g
- にんじん
- 50g
- 玉ねぎ
- 1/2個(150g)
- 白菜
- 150g
- じめじ
- 50g
- 水
- ４カップ(800cc)
- 顆粒だしの素（鰹）
- １袋
- 味噌
- 大さじ２
- ねぎ
- 30g
作り方
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- 1
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- にんじんは厚めのいちょう切り、玉ねぎと白菜はざく切りにする
しめじは石づきを切って手でほぐす
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- 2
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- 鍋ににんじん・玉ねぎ・白菜・しめじ・水・顆粒だしの素を入れて強火で煮る
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- 3
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- 沸騰したら・・・・
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- 4
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- 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
（置いておく時間は調理時間に含んでいません）
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- 5
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- 豚薄切り肉は１ｃｍくらいずつに切る
ねぎはみじん切りにする
食べる直前に鍋を再び火にかけ、豚肉・味噌・ねぎを加えて煮る
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- 6
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- 沸騰直前まで温めたら出来上がり
おいしくなるコツ
豚肉は最後に入れています
野菜とキノコ類を先に煮て、蓋をして火を止め、そのまま置いておくと、余熱で柔らかくなっておいしいし、時短にもなります
玉ねぎを入れると甘みが出るのでお勧めです
きっかけ
涼しくなってきたので、今年初の豚汁です
ほっこりあったまる豚汁