肉じゃがリメイク餡かけかた焼きそばレシピ・作り方

Name: 肉じゃがリメイク餡かけかた焼きそば
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 肉じゃが（汁ごと） 350gほど; 焼きそば麵（市販品） 1人分(150g); 長ネギ 5cmほど(12g); 米油（サラダ油） 小さじ1/2(2g); 水 50ml; ☆コーンスターチ（片栗粉） 小さじ1(3g); ☆水 小さじ2(10ml)

約10分
300円前後

si-ze2k

市販の焼きそば麺をかた焼きそば化し、肉じゃがを餡にして掛けたものです。
同時に余っていたら、どうぞ！
（…そんなことあるのかなぁ）

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材料（１人分）

肉じゃが（汁ごと） 350gほど
焼きそば麵（市販品） 1人分(150g)
長ネギ 5cmほど(12g)
米油（サラダ油）小さじ1/2(2g)
水 50ml
☆コーンスターチ（片栗粉）小さじ1(3g)
☆水小さじ2(10ml)

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作り方

1 肉じゃがは冷蔵保存していたものです。
作り方は「ふつーの肉じゃが★減塩・低カリウム志向（1810029113）」をご参照ください。
2 焼きそば麵は市販のオーソドックスなものです。
付属の調味料は使用しませんので、他の料理にお使いください（例えば「余った焼きそばの粉でチャーハン（1810029976）」など）。
3 長ネギは小口切り。
4 フライパンに米油、焼きそば麵、水を入れて中火にかける。
5 麺をほぐす。
6 麺がほぐれたら平らにして、３分ほど放置する。
7 麺の縁に焼き色が付いたら火を止める。
8 【ワンポイント】
麺がくっついて離れない場合があるので、麺が動くか菜箸を差して動かしてみると良いです。
9 麺をお皿に取り出す。
10 フライパンに肉じゃがを入れて火にかける。
沸騰したら、弱火にして１分ほど煮直す。
11 ☆の材料を混ぜる（水溶き片栗粉）。
12 火を止めて、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
13 中火でよく混ぜながら加熱する。
沸騰してから、30秒ほど加熱して火を止める。
※すぐに火を止めると水戻りしやすいです。
14 麺のお皿に餡（肉じゃが）をかけ、長ネギをのせたら、できあがり！