大根で和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタをゆでる。

2. 2

   大根をスライサーかピーラーで薄く切る。
   にんにくをみじん切りにする。
   しめじをほぐす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、一味を入れて弱火で香りを出す。

4. 4

   大根としめじを入れて炒める。
   (大根は薄くきってあるので短時間で火が通ります)

5. 5

   塩こしょうをする。

6. 6

   パスタのゆで汁と白だしを入れる。

7. 7

   ゆで上がったパスタを加え、よく絡める。
   水分が少し残るくらいで火を止める。(パサパサになると食べにくいので)