家族に大人気！お肉不要！簡単本格中華！地三鮮 レシピ・作り方

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献ちゃん
お肉が要らない、夕飯のおかずに抜擢の家庭料理です。
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

ナス
2本
ピーマン
3つ
じゃがいも
3つ
胡麻油
大さじ3
にんにくチューブ
2センチ
しょうがチューブ
2センチ
★オイスターソース
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1
    ナス、ピーマン、じゃがいも共に半分に切って大きめにざく切りする。
  2. 2
    調味料★を合わせておく。
  3. 3
    フライパンに胡麻油をいれて、じゃがいもを素揚げするよう中火で炒める。火が通ったら、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、ナス、ピーマンを入れて炒める。
  4. 4
    火を止めて、合わせ調味料★をからめる。再度火をつけて中火で2分炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胡麻油を大めにいれて野菜を素揚げしてパリパリにするとおいしくなる。

きっかけ

本場中国で食べた家庭料理を皆様にもぜひ味わって欲しいと思い作ってみた。

公開日：2022/07/02
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関連情報

カテゴリ
その他の中華料理ピーマンじゃがいもなす全般100円以下の節約料理
料理名
地三鮮

このレシピを作ったユーザ

献ちゃん 毎日の食事作りを楽しむために楽天レシピはじめました。

つくったよレポート（ 2 件）

2023/06/20 13:12
全部家庭菜園の野菜です。野菜いっぱい摂れて美味しかったです。続々と収穫しているので次は倍量作りますね！倍量でも足りないかも！？
リンド夫人
2022/07/14 22:05
とっても美味しく出来ましたぁ〜♪お肉無しも良いですねっ♪♪ご馳走様でしたぁ～♪(人 •͈ᴗ•͈)
めぐゾー

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