筍・芹・蒲鉾の 酢味噌和え 春の味♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
- あく抜きした筍 200g
- 芹 １束(100g)
- 蒲鉾 1/2本
- ★味噌 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ★練り辛子 小さじ1/2
- ★りんご酢 大さじ２
作り方
-
1
筍を薄切りにする
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2
芹を５ｃｍくらいずつに切る
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3
鍋に湯を沸かし、芹をさっと茹でる
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4
しんなりしたらざるにあげ、流水にとって冷ます
-
5
★の材料を全て混ぜ合わせ、酢味噌を作る
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6
蒲鉾を１ｃｍ角の薄切りにする
-
7
蒲鉾を酢味噌に混ぜる
-
8
水気を軽く絞った芹と筍を酢味噌に混ぜ、味がなじんだら出来上がり
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