紅菜苔（コウサイタイ）と しめじの おひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 紅菜苔
- 50g
- 春菊
- 50g
- しめじ
- 100g
- ★顆粒だしの素
- 1/2袋
- ★湯
- 大さじ１
- ★めんつゆ
- 大さじ1
- ★生姜チューブ
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- （家庭菜園で収穫した紅菜苔と春菊）
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- 2
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- 鍋に湯を沸かし、しめじを茹でる
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- 3
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- 沸騰したら、紅菜苔と春菊を加えて茹でる
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- 4
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- 沸騰したら・・・・
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- 5
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- ざるにあげ、流水にとって冷ます
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- 6
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- ★の調味料を全て器に入れて混ぜる
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- 7
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- 冷ました紅菜苔・春菊・しめじを和え、味がなじんだら出来上がり
おいしくなるコツ
紅菜苔の代わりに菜の花でもOK
春の味です
きっかけ
家庭菜園で収穫した紅菜苔と春菊を使いました
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独特の苦みがあっておいしいです