材料（2人分）
- 冷凍塩鯖
- ２切
- ぬか床の糠
- 100g
作り方
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- 1
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- 冷凍している塩鯖をジップロックに入れ・・・・
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- 2
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- ぬか床の糠を
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- 3
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- 鯖を包むようにジップロックに入れて、冷蔵庫で１週間保管する
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- 4
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- （１週間後）鯖を取り出し・・・・
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- 5
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- 糠を洗い流して、魚焼き用のグリルで焼く
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- 6
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- 出来上がり
おいしくなるコツ
１週間だけ漬けてみました
普通の塩焼きにちょっと糠の風味がついたくらいでした
少しずつつける日数を増やしてみたいと思います
きっかけ
ぬか床が古くなってきたので
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古くなった（！）ぬか床に１週間だけ（！！）漬けて焼きました
へしこ風の糠漬け焼き鯖
おいしいです