鯛のあらで　ほっこりかす汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕をちぎって器に入れ・・・・

2. 2

   お湯を注いでふやかす

3. 3

   鯛のあら・水・顆粒だしの素を鍋に入れて強火で煮る

4. 4

   にんじんと大根をいちょう切りにする
   （私は皮ごといただきます）

5. 5

   鍋ににんじんと大根を加えて煮る

6. 6

   ふやかした酒粕を加えて煮る

7. 7

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

8. 8

   椎茸を４～６つに切る
   しめじは石づきを切って手でほぐす

9. 9

   鍋を再び火にかけ、椎茸としめじを加えて煮る

10. 10

    沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

11. 11

    蕪の葉をみじん切りにする

12. 12

    食べる直前に鍋を再び火にかけ、蕪の葉と味噌を加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり