エビギョプサル　(エビロールサムギョプサル) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻をむく
   しっぽは残しましたが苦手な人はむいてしまっても大丈夫です。
   
   背わたも竹串で刺して取り除きます。

2. 2

   腹側に切れ目を入れて海老がまっすぐ丸まらないようにします。
   
   食べるときにより柔らかくプリプリの食感になります

3. 3

   塩小さじ1/2と片栗粉大さじ1をまぶして揉みこみ、水で洗い流してキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   
   臭みがとれてプリプリになります

4. 4

   豚バラを半分に切ります。
   
   もともとハーフの長さであれば必要ありません。
   海老が巻きやすい長さにすればOKです！

5. 5

   海老に豚バラを巻き付け、両面に塩を振ります。
   
   海老全体に厚さが均一になるように最後軽くギュッとにぎると豚バラも剥がれにくくなります。

6. 6

   《チーズソース》
   ココットにチーズ、牛乳、にんにくチューブを入れて電子レンジで30秒位温めてチーズを溶かします。
   
   溶けたら混ぜてなめらかソースにします。

7. 7

   手順6　は面倒ならココットに入れるだけでホットプレートの上で溶かして混ぜても大丈夫です。

8. 8

   ホットプレートで豚バラを巻いた海老を両面良く焼きます。
   
   私はキムチを焼いた方が好きなので一緒に乗せて焼いてます。

9. 9

   完成♥️
   
   エビギョプサルにたっぷりチーズを付けて、サンチュでキムチやナムルを一緒に巻いて食べると最高です！

10. 10

    もやしのナムルは
    
    もやしを1分位電子レンジでチンして、ごま油と塩コショウ、ちょっとラー油をかけて作りました。