かぶの浅漬け☆柚子胡椒で風味付け☆白だしお浸し風 レシピ・作り方
材料（4～人分）
- カブ 中1個(150g)
- 白だし（9倍濃縮） 大さじ1(15g)
- 柚子胡椒（チューブ） 2cmほど(2g)
作り方
-
1
カブは良く洗う。
※皮を食べたくない方は剥いてください。
-
2
2mm幅ほどに切る。
-
3
ジッパーバッグに白だしと柚子胡椒を入れて混ぜる。
※混ぜると言うよりは、柚子胡椒を揉んで溶かすイメージです。
-
4
カブを入れて、20回ほど揉む。
※両手でぎゅーっと握りしめる感じです。しばらくすると水があがってきます。
-
5
空気を抜くようにチャックを閉めて、冷蔵庫で2時間ほど休ませたら、できあがり！
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カリウム制限や塩分制限のある方に資するレシピとなれば幸いです。
(お菓子はこの限りにあらず。。。)
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塩気のある味ではなく、お浸しのような感じです。
また、柚子胡椒で香りと微かな辛みを加えています。