小松菜の和風エッグサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵を入れ、沸騰してから8分。固ゆで卵を作る。小松菜は3㎝長さに切り水で洗って、沸騰した湯で1～2分ゆで、冷ます。

2. 2

   茹でた小松菜の水をしっかり切る。ゆで卵は白身と黄身を分け、白身は包丁で1.5㎝幅に切る。黄身は半分にきる。

3. 3

   ボウルにマヨネーズ、めんつゆを入れ混ぜる。小松菜、切ったゆで卵をさっと和えたら完成です。