鶏むね肉に火が通るようにじっくり焼くことです 蓋をして火を止め、そのまましばらく置くと余熱で火が通ります
今年は鰻が安いので 何度かスーパーで鰻の蒲焼を買ったのですが 付属のたれが余ってしまい もったいないので鶏むね肉に使ってみました
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