鶏ささ身の冷汁風☆魚以外で作る☆夏の汁物替わりに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは1mm幅ほどにスライス。

2. 2

   塩1つまみ（分量外）を混ぜて、5分ほど置いておく。
   ※この間に他の食材の準備をします。

3. 3

   鶏ささみの茹で方は「鶏ささみの茹で方☆下ごしらえ★無塩（1810029202）」をご参照ください。15分ほどで作れます。
   ただし、冷ました状態で使います。

4. 4

   ささ身は手でほぐしておく。

5. 5

   ミョウガは1mm幅ほどの輪切り。

6. 6

   青じそは1mm幅ほど千切り。

7. 7

   小さ目のフライパンにサラダ油（分量外）を薄く塗る。

8. 8

   味噌を平らに伸ばして入れ、中火で加熱する。

9. 9

   焼いている面の味噌に焼き色が付くまで加熱する。
   ※2分ほどが目安です。焦げやすいのでこまめに確認すると良いと思います。

10. 10

    大きめの容器に焼き味噌（手順9）と☆の材料を入れて、よく混ぜる。
    ※この容器で完成させます。容量500ml以上が必要です。また、味噌が溶けにくいので少量の水からで延ばしていきます。

11. 11

    キュウリ（手順2）の塩を水で洗い流す。

12. 12

    キュウリを絞って水気を切る。

13. 13

    容器（手順10）に豆腐を崩して入れる。

14. 14

    キュウリ（手順12）、ミョウガ、青じそを加えたら、できあがり！