冷汁の素☆冷凍保存☆使い方についても レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにサバ缶を汁ごと入れる。
   スプーンなどで軽くほぐしておく。

   

2. 2 以降、準備した材料はこのボウルにどんどん入れていきます。

   

3. 3 ショウガは細かめのみじん切り。

   

4. 4 ミョウガは縦に4つ割りにしてから、5mm幅ほどに切る。

   

5. 5 青じそはみじん切り。

   

6. 6 すべての材料をボウルに入れた写真です。

   

7. 7 よく混ぜたら、できあがり！

   

8. 8 【保存と日持ち】
   掲示の分量で4人分を想定しています。
   1人前ずつ小分けにして冷凍しておくと使いやすいかと思います。
   保存期間は冷蔵で3日、冷凍で1か月を目安に。

   

9. 9 【使い方】
   1人前（掲示の分量の1/4）あたり水100ml（分量外）で溶きます。
   ※味噌は完全には凍らないのですぐに溶け出します。

   

10. 10 【ワンポイント】
    キュウリ（分量外）は冷凍できませんので、これだけは都度、準備します。
    キュウリ1/4本（20gほど）を塩もみして入れるとよいです。