舞茸でかさ増し　豚冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は２つに切る

2. 2

   舞茸は手で粗くほぐす
   鍋に湯を沸かし、舞茸を入れて茹でる

3. 3

   続けて豚薄切り肉をさっと茹で、ざるにあげて自然に冷ます

4. 4

   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ます

5. 5

   ★手作りポン酢（もとい）グレフル酢を作る
   耐熱カップにみりん・醤油・顆粒だしの素を入れてレンジでチン
   （８００ｗで３０秒チンしました）

6. 6

   粗熱がとれたらグレープフルーツ果汁を加えてグレフル酢の出来上がり

7. 7

   レタスをざく切りにして皿に盛る

8. 8

   レタスの上に冷やした豚薄切り肉と舞茸をのせ、★グレフル酢をかけたら出来上がり