舞茸でかさ増し　豚冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚薄切り肉は２つに切る

   

2. 2 舞茸は手で粗くほぐす
   鍋に湯を沸かし、舞茸を入れて茹でる

   

3. 3 続けて豚薄切り肉をさっと茹で、ざるにあげて自然に冷ます

   

4. 4 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ます

   

5. 5 ★手作りポン酢（もとい）グレフル酢を作る
   耐熱カップにみりん・醤油・顆粒だしの素を入れてレンジでチン
   （８００ｗで３０秒チンしました）

   

6. 6 粗熱がとれたらグレープフルーツ果汁を加えてグレフル酢の出来上がり

   

7. 7 レタスをざく切りにして皿に盛る

   

8. 8 レタスの上に冷やした豚薄切り肉と舞茸をのせ、★グレフル酢をかけたら出来上がり