アラフィフ向け　卵豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとにんじんは薄切りにする

   

2. 2 鍋に玉ねぎ・にんじんとひたひたの水、★の調味料を入れて強火で煮る

   

3. 3 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

   

4. 4 玉ねぎとにんじんが柔らかくなったら

   

5. 5 手で割いた舞茸と、さいの目に切った豆腐を加え、再び強火で煮る

   

6. 6 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

   

7. 7 食べる直前に乾燥わかめを入れ、再び強火で煮て、好みの水分量になったら卵を落としてさっと混ぜて火を止める

   

8. 8 丼にご飯を入れ、上から具を盛り付けて出来上がり