鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の頭を塩をたっぷりふりかけ
   塩焼きにする。

2. 2

   だし汁は、茅乃舎だしパックを使用(水1ﾘｯﾄﾙに1パック)。残っただし汁はお味噌汁のだし汁に

3. 3

   米は研いで水気を切っておく。
   昆布、☆の調味料、だし汁を入れる(米の硬さの好みの分量)
   塩焼きした頭をのせて、炊き上げる。

4. 4

   鯛の頭を取り出し、小骨に気をつけて身をほぐす。ほぐした身を炊き上がったご飯の上に戻し混ぜてできあがり。