鶏むね肉で　ヘルシーバジルキチン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋に★の調味料とバジルを入れる
   （夏に収穫したバジルを冷凍して使っています）

   

2. 2 鶏むね肉を２つに切り、ポリ袋に入れて調味料を揉みこんで、３時間ほど置く
   （昼ごはんを食べた後に仕込んで、夕ごはんにするとちょうどいい）

   

3. 3 （バジルの実を漬け込んだ醤油を使いました
   もちろん普通の醤油でOK）

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏むね肉を皮の方から強火で焼く

   

5. 5 （因みに我が家ではオリーブオイルのボトルにバジルの枝を入れています。バジルの香りがほんのりオイルに移っていい感じです）

   

6. 6 表面に色が付いたら裏返し、つけ汁と水（分量外）を少し入れて強火で煮る

   

7. 7 ぶくぶくと煮立ったら弱火にして蓋をし、５分間煮て火を止め、しばらく置く（余熱で火が通る）

   

8. 8 皿にレタスをどっさり盛る

   

9. 9 食べる直前に再び火を入れて、少し煮詰めて火を止め、レタスの上に盛り付けてドレッシングをかけたら出来上がり