デミグラスソース缶で簡単ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけ、牛肉の表面にしっかり焼き色がつくまで焼く。

2. 2

   お鍋に、水、コンソメ、デミグラスソース缶の半分の分量を入れる。
   （ここに香味野菜の切れ端などを入れて香りを出しても）

3. 3

   ②に①の牛肉をいれ、牛肉に箸が通るくらい、じっくり煮込む（3時間から4時間）

4. 4

   圧力鍋をお持ちの方は30分から40分くらいで牛肉が柔らかくなると思います。

5. 5

   ④にデミグラスソース缶の残りを全て入れ、えのきをいれ、10分くらい煮込みます。塩胡椒で味を整えてください。

6. 6

   ⑤を煮込む時、お好みで赤ワインを入れてください。
   （デミグラスソース缶の残りを入れる前に香味野菜を取り出してください）

7. 7

   ⑤お皿に盛り付け、生クリームをかける（生クリームもお好みです）

8. 8

   追記（②に入れるお水の代わりに、ベジタブルブロスを作っておいて、私はよく煮込んでます。）