パプリカの浅漬け☆お浸し風★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【白だしについて】
   使用したものは9倍で「かけだし」の濃度になるものです。
   メーカーにより異なると思いますので、分量のご参考に。
2. 2 パプリカは半分に切ってヘタと種を取る。

   

3. 3 5mm幅ほどに切る。

   

4. 4 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらパプリカを入れて1分ほど茹でる。

   

5. 5 茹で上がったら、すぐに流水で冷ます。

   

6. 6 【任意】
   水に浸しておく。
   ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
   ※調理時間に浸し時間は含めていません。

   

7. 7 水気をよくきる。

   

8. 8 ジッパーバッグにすべての材料を入れる。
   10回ほど揉む。

   

9. 9 空気を抜くようにチャックを閉めて、冷蔵庫で2時間ほど休ませたらできあがり！
   
   ※日持ちは冷蔵で2日ほどを目安に。