材料（2人分）
- 鶏モモ肉
- 約300g
- 塩コショウ
- 少々
- 天ぷら粉
- 30g
- 〇玉ねぎ
- 10g程度
- 〇砂糖
- 大さじ4
- 〇酢
- 大さじ2
- 〇濃口醤油
- 大さじ1
- タルタルソース
- 15g程
作り方
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- 1
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- フォークでもも肉の身の面に穴を多数空け、塩コショウに適量ふりかけて揉み込む
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- 2
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- 天ぷら粉を水でとき、もも肉をくぐらせる
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- 3
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- 皮の面から油に投入し、片面ずつそれぞれ5分ずつ揚げる。(目安175℃)
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- 4
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- 〇の調味料と30秒ほど油で揚げた〇玉ねぎの細切りをかき混ぜて南蛮タレを作る
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- 5
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- 工程3で揚がったもも肉を6等分し、工程4の南蛮タレとタルタルソースをかけて完成です！
おいしくなるコツ
揚げた後鶏もも肉を休ませて、余熱でじわじわ身まで火を通すと柔らかく食べられます！
きっかけ
おいしいチキン南蛮がおうちで食べられます！
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サクサクでたまらなくおいしいです！