玉ねぎとレモンのぶっ掛け素麺★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはヘタを落として、皮を剥く。

2. 2

   薄くスライス。

3. 3

   砂糖をまぶして、20分ほど放置。

4. 4

   流水で砂糖を洗い流す。
   ※時間があれば、水に浸しておくと更にカリウム除去が期待できます。

5. 5

   タマネギはしっかりと水気を絞る。

6. 6

   レモンは皮を良く洗い、数枚スライス。

7. 7

   【ワンポイント】
   レモンの種を取り除くと食べるときに楽です。

8. 8

   めんつゆにレモンの余り(スライスした残り)を絞る。
   ※写真は手が滑って落としていました。

9. 9

   そうめんを茹でる。
   ※茹で時間などはパッケージの表記に従ってください。

10. 10

    流水でもみ洗いし、ぬめりを取って、水気をよくきる。

11. 11

    器にそうめん(手順10)、タマネギ(手順5)、レモン(手順6)を盛って、めんつゆ(手順8)をかければ完成！
    ※写真は盛り付け途中です。