基本のカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にギリギリ、ズパゲッティが入る量水を沸かす。塩3つまみ入れる。
   お湯が沸いたらパスタを茹で始める。
2. 2 玉ねぎはみじん切り
   ベーコンは短冊切りにする。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎの色が透き通るまで炒める（中火）。ベーコンも投入する。

   

4. 4 袋の表記より１分短めに茹でたズパゲッティを鍋から直接投入する。茹で汁がお玉1杯くらい入るようにする。

   

5. 5 容器に卵、粉チーズ、塩入れて混ぜる。

   

6. 6 とろ火にしてから、卵液をフライパンに投入。
   最初は水ぽいが、だんだんトロトロになるのでひたすら混ぜ続ける。

   

7. 7 お皿に盛り付け、ブラックペーパーをかける。