豚バラとアスパラの春巻 レシピ・作り方
材料（２０本人分）
- 豚バラスライス 200g
- 春巻の皮 １０枚
- アスパラ １０本
- サラダ油 大さじ４
- 水溶き薄力粉 小さじ２
作り方
-
1
春巻の皮を半分に切る。
アスパラは、根元のかたい部分をカットしさらに半分に切る。
ラップに包んで５００Wのレンジで２分加熱する。
豚バラは、春巻の皮に合わせて切る。 -
2
春巻の皮に豚肉を２枚広げ、その上にアスパラを２本のせ、その上に豚肉を２枚のせて、手前からくるくると巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて閉じる。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を並べ入れ片面がきつね色になるまで触らない。焼き色がついたら裏返し火が通るまで弱火で揚げ焼きにする。
- 4 お好みでポン酢などをつける。
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お弁当やおつまみにも。