材料（3〜4人分）
- つみれ(市販のもの)
- 220g
- 大根
- 4センチ
- 舞茸
- 1/2パック
- 細ねぎ
- 1/2束
- 水
- 1000cc
- 麺つゆ3倍濃縮
- 180cc
- うどん
- 3〜4玉
作り方
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- 1
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- 鍋に水と麺つゆを入れて火にかける。
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- 2
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- 大根はいちょう切りに、舞茸は裂いて食べやすい大きさにする。
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- 3
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- 1に2を入れて煮る
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- 4
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- こんな感じの市販のつみれを使いました。
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- 5
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- 3につみれを入れ、つみれに火が通るまでコトコト煮る
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- 6
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- 茹でたうどんを器に入れ5を掛けたら細ねぎの小口切りにした物を添えて出来上がり！
おいしくなるコツ
具沢山はお好みのものでいいですが、舞茸とつみれは入れると、とても美味しく出来上がります。
きっかけ
具沢山のうどんが好きなので良くつくります。
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そばにも雑煮にもぴったりの汁です