ナスで焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、両端を
   切り落として
   みじん切りにしたのと
   焼売の個数分を1cm角に切る。
   残りは3mm幅の
   薄切りにし水にさらす。
2. 2 ナスをザルにあげて
   塩を（分量外）ふり
   かけ、10分ぐらい
   置いてキッチン
   ペーパーで挟んで
   水気をふきとる。
3. 3 ボウルに、豚挽き肉と
   みじん切りにしたナス
   ⭐の材料を加えて
   粘り気が出るまで
   よく混ぜ合わせる。
4. 4 3を、ナスが1周できる
   ぐらいの大きさの
   団子状に丸める。
5. 5 2のナスを、縦に2等分
   し、片栗粉（分量外）を
   ふりかける。
   片栗粉の面を内側にし
   団子を包む。
   耐熱皿に並べ、1cm角に
   切ったナスを真ん中に
   飾る。
6. 6 ふんわりとラップを
   かけて、600wで5分
   加熱する。