塩レモン豆腐マフィン(カボチャ) レシピ・作り方
材料（8人分）
- ホットケーキミックス 200g
- 絹ごし豆腐 300g(3個パック2個
- 塩レモン 刻んで小さじ1(塩分濃度で増減可
- オリーブオイル 大さじ1(ノンオイルでも可
- 冷凍カボチャ 150g
- 刻みピーナッツ(トッピング用) 大さじ1
作り方
-
1
豆腐を滑らかになるまで、すり混ぜます。刻んだ塩レモンとオリーブオイルも混ぜる。
-
2
冷凍カボチャは細かくカット。大きさは好みで
-
3
すり混ぜた豆腐にホットケーキミックスとカボチャを混ぜる。固まりが残る感じ
- 4 マフィンカップに入れて刻みピーナッツを上にのせる。ピーナッツは無くても可能。180℃余熱したオーブンで25分、焼く
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- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- 塩レモン豆腐マフィン
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