揚げ豆腐のピリ辛肉あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ねぎは白髪ねぎにしておく。豚肉は3センチくらいに切る。
しめじは粗く刻む。 - 2 フライパンにきざみにんにく、しょうがを入れ香りが立ったら豚肉を入れ炒める。しめじも入れる。
- 3 色が変わったらコチュジャン、しょうゆ、水を入れ煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4 豆腐はキッチンペーパーにくるみ軽く水切り。 10～12個に切る。ボウルに片栗粉を入れ、まぶす。油で揚げる。
- 5 揚げた豆腐を器に盛り、3のあんかけを掛ける。白髪ねぎにごまを混ぜたものをのせたら出来上がり。
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- その他の大豆・豆腐
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- 揚げ豆腐の肉あんかけ
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