ぶりかまの塩焼き★ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ぶりかま 1つ
- 塩（臭み消し用） 小1/4
- 塩（焼き用） 小1/4
- 醤油や大根おろしなど お好みで
作り方
- 1 かまについている血を洗いながら落とし、キッチンペーパーなどで軽くふく。
- 2 皮目も身も、まんべんなく塩を振り、しばらく置く。水分が出てくるが、臭みの元なのでペーパーでしっかり押さえて拭きとる。
- 3 グリルを温め（予熱2～3分）、強火で5～7分ほど焼く。表面がしっかり白くなり、皮と身の境目がぐつぐつしたらだいたい焼けていると思います。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりかま
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2 件
つくったよレポート（2件）
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LINママ2016/04/23 20:12
生臭くなく、美味しく焼けました。
ありがとうございます(*^^*) -
chickensan2012/09/04 20:43
料理初心者です
魚料理に初挑戦して悪戦苦闘しながら作ってみました。
見た目はグロテスクになってしまいましたが、おいしく頂くことができました。
