チャーシュー レシピ・作り方
材料（１～２個人分）
- 豚肉ももブロック １～２個
- しょうゆ １００CC
- 酒 150CC
- ネギの青いところ ３本
- 小ネギまたは白髪ねぎ 適量
作り方
- 1 圧力鍋にしょうゆと酒、豚肉を入れ高圧で１０分加熱。
- 2 自然冷却後ふたを開け裏返してさらに高圧１０分加熱。
- 3 自然冷却後ふたを開けさらに中火で煮る。
- 4 冷めたら容器に移し冷蔵庫に入れ冷やしてから切る。
- 5 皿に盛りネギを散らし上から煮汁をかける。
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